例如出现在芝加哥圣派翠克节的庆祝活动上的吉尼斯巧克力，便以啤酒和巧克力这样的混搭组合出现。

两三周后，混合液表明就会出现一层凝结物，随后会沉入容器底部，这表明一切都发展良好。其二，将葡萄酒带入制冰机，制成小冰块储藏，这种办法存储的葡萄酒一般都用于作为厨房用酒。

首先，对于剩余葡萄酒，为了尽量地保持其原有风味，我们大多都采用两类储存办法：其一，就是使用真空瓶塞，这种办法储藏的葡萄酒在冰箱中能保存1周作用不变味。摘要： 剩余的红葡萄酒就好比鸡肋，食之无味，弃之可惜。二、桑格利汽酒、热葡萄酒或鸡尾酒 事实上，在西方，葡萄酒的饮用办法多种多样，先不要说剩余的葡萄酒了，就连上好的佳酿，他们也经常用来制作各种风味别致的饮品。比如，用红葡萄酒制作的桑格利汽酒（Sangria），为你的夏季增添一份清凉。你要做的就是定期嗅闻发酵的醋，因为随着时间的推移，醋味会变得越来越浓，只要达到了你预期的味道，就可以过滤装瓶冷藏了。

葡萄酒冰块常被用来制作葡萄酒料理。此外，自酿的红酒醋可通过在密封的酒瓶或小木桶中陈年而营造出更加柔顺可口的口感。图片来源：frankfamilyvineyards 弗兰克家族酒庄酿造的葡萄酒在美国被公认为国家精品，其中酒庄的赤霞珠与霞多丽最受追捧。

接着在1992年里奇又成功地购买了具有历史意义的拉克米德酒厂，并于同年开始酿造葡萄酒。因为他就是知名动画电影阿拉丁和狮子王的制片人。在80年代末，里奇在迪斯尼长期任职行政工作，从未有过一个能够让他彻底放松的长假期。1990年，他购买了纳帕东部丘陵的一栋房子，就在买房后不久，他收到了很多酒厂来电咨询是否出售葡萄等事宜，也因此他意识到自己购买了卢瑟福丘陵一个最受欢迎的葡萄园。

ABSTRACT： Former Disney producer has turned to the wine business. 里奇·弗兰克，也许这个名字对你来说很陌生。2012年曾被《葡萄酒鉴赏家指南》评选为2012年度优秀酒庄，同时被罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》杂志评选为纳帕谷葡萄酒一级精品。

后来，里奇发现了从洛杉矶到纳帕谷（Napa Valley）只需要很短的飞行时间，于是他开始在周末时间前往纳帕谷享受当地的美景和美酒。不仅如此，他的人生还像他所创造的童话世界一样精彩丰富。摘要： 前迪士尼制片人里奇弗兰克投身红酒事业接着在1992年里奇又成功地购买了具有历史意义的拉克米德酒厂，并于同年开始酿造葡萄酒。

ABSTRACT： Former Disney producer has turned to the wine business. 里奇·弗兰克，也许这个名字对你来说很陌生。因为他就是知名动画电影阿拉丁和狮子王的制片人。里奇·弗兰克，拥有四个孙子的骄傲祖父，至今依然忙碌于洛杉矶和纳帕谷之间。摘要： 前迪士尼制片人里奇弗兰克投身红酒事业。

他曾担任世界闻名的华特迪斯尼国际电视集团主席，作为迪斯尼集团的核心领导者，他创建并发展了迪斯尼工作室及迪斯尼电视频道，同时也是美国互联网公司的创始人之一，并且担任过美国派拉蒙电视集团的总裁。在成功推动了美国影视业的发展之后，他又一次华丽转身成为了弗兰克家族酒庄的庄主，与他的夫人继续抒写他们的童话故事。

2012年曾被《葡萄酒鉴赏家指南》评选为2012年度优秀酒庄，同时被罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》杂志评选为纳帕谷葡萄酒一级精品。1990年，他购买了纳帕东部丘陵的一栋房子，就在买房后不久，他收到了很多酒厂来电咨询是否出售葡萄等事宜，也因此他意识到自己购买了卢瑟福丘陵一个最受欢迎的葡萄园。

他的荣耀从未止步，就这样从好莱坞电影和电视事业轻松地步入了纳帕谷酒商的角色，并一直积极参与着酒庄的业务。结合在娱乐界所积累的经验，他创建了最友好最适合交谈的品酒屋，和一个有着近乎狂热追随者的葡萄酒品牌——弗兰克家族。在80年代末，里奇在迪斯尼长期任职行政工作，从未有过一个能够让他彻底放松的长假期。酒庄在美国更是殊荣不断，更被授予最佳纳帕谷酒庄的称号，并连续四年入选美国广播公司的海湾地区A级优秀名单，以及入选《葡萄酒及烈酒》在美国最优秀餐厅里最受欢迎的葡萄酒评选的前50名。图片来源：frankfamilyvineyards 弗兰克家族酒庄酿造的葡萄酒在美国被公认为国家精品，其中酒庄的赤霞珠与霞多丽最受追捧。后来，里奇发现了从洛杉矶到纳帕谷（Napa Valley）只需要很短的飞行时间，于是他开始在周末时间前往纳帕谷享受当地的美景和美酒。

不过当你进一步了解他的时候，你就会有一丝的亲切感。不仅如此，他的人生还像他所创造的童话世界一样精彩丰富

在此范围内，10.5-11.5%ABV被认为中低酒精含量，11.5-13.5%ABV被认为中等酒精含量，13.5-14%ABV被认为是中高酒精含量。糖分是种粘度较高的物质，进入口腔后会粘在口腔四周，形成一层保护膜，这样当饮用高酒精度葡萄酒时，由于糖层的隔离，也不会灼烧口腔黏膜，而这也就是为何我们在饮用加强酒时，即便其酒精含量高达17%ABV，也不会觉得烧喉的原因。

因为葡萄酒的热量会随着糖分及酒精度的增加而增加，如托卡伊（Tokay）和波特（Port）这种比较甜或者酒精度很高的葡萄酒一般卡路里相对较高。不过，对于葡萄酒来说，加冰会破坏其口感，因此最好的办法就是将酒进行稍稍冰镇。

3. 影响葡萄酒酒精含量的因素？ 众所周知，葡萄酒中的酒精由糖分发酵而来，因此除了葡萄本身的含糖量影响着葡萄酒的酒精含量之外，酿酒工艺也决定了葡萄酒酒精含量的高低。常见的低酒精度葡萄酒包括德国雷司令、葡萄牙绿酒（Vinho Verde）、阿斯蒂起泡酒（Moscato dAsti）、麝香葡萄酒（Muscat）等。7. 如何降低高酒精带来的灼热感？ 要是遇到一些高酒精含量的葡萄酒，我们应该如何处理以便减少高酒精带来的灼热感呢？一般来说，我们可以通过两种方式进行：其一，降温，即通过降低侍酒温度来缓和高酒精带来的灼热感，这就是人们为何会在饮用威士忌或干邑时加冰的缘故。（按照美国标准，1标准杯指一杯含有0.6盎司或18毫升酒精的饮品。

ABSTRACT： Wine Alcohol Content plays an important role in the quality of wine. This article will tell you some general knowledge of it. 众所周知，影响葡萄酒品质的因素除了单宁、酸、风味、剩余糖分等因素外，还有一个重要因素酒精。5. 与过去相比，全球葡萄酒酒精度正变得越来越高？ 这的确是事实。

酒精俗称乙醇，是所有酒精饮品中必不可少的成分。2. 酒精含量如何影响葡萄酒品质的？ 酒精含量之所以影响葡萄酒的品质，是因为酒精的含量直接影响到葡萄酒的口感，其往往表现为人们舌根和喉咙处的灼热感，灼热感越强烈说明该酒的酒精含量越高。

一般来说，成年男性日常摄入量应不超过4标准杯（约600毫升），而成年女性的日常摄入量应不超过3标准杯（450毫升）。加强型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV。

而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之间外，一般都在40%ABV左右。而在酿酒工艺中，影响葡萄酒酒精含量高低的因素包括延迟葡萄收获时期以便获得糖分更高的葡萄、橡木桶陈年、发酵前加糖处理、终止发酵过程等等。譬如，年份就影响着葡萄酒酒精含量的高低。1. 常见葡萄酒的酒精含量是多少？ 一般来说，常见葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之间。

8. 如何做到适量饮酒？ 饮酒有害健康，这是众所周知的事情，但是适量饮酒也能为我们带来好处。新世界的情况也大致如此，奔富Bin 707（Penfolds Bin 707）就是典型，其1985年份酒的酒精含量为11.5%ABV，而2007年份酒则达到14.5%ABV。

摘要： 酒精也是影响葡萄酒品质的重要因素之一，本文就让我们来普及一下葡萄酒中关于酒精的一些常识。本文就让我们来看看葡萄酒中有关酒精的一些事儿，普及一下酒精常识。

而加强酒的中等酒精含量为16.6-18.5%ABV。此外，还有一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德国雷司令（Riesling）仅有8%ABV左右，而阿斯蒂起泡酒的酒精含量更低，仅5-6.5%ABV，目前甚至还有一些脱醇葡萄酒。